您不需要定义背景形状，只需使用具有ShapeAppearanceOverlay属性的MaterialButton即可：

        <com.google.android.material.button.MaterialButton
            android:layout_width="100dp"
            android:layout_height="100dp"
            style="@style/Widget.MaterialComponents.Button"
            app:backgroundTint="@color/...."
            app:strokeColor="@color/...."
            app:strokeWidth="5dp"
            android:padding="0dp"
            android:insetLeft="0dp"
            android:insetTop="0dp"
            android:insetRight="0dp"
            android:insetBottom="0dp"
            android:text="BUTTON"
            app:shapeAppearanceOverlay="@style/ShapeAppearanceOverlay.MyApp.Button.Circle"
            />

与：

<style name="ShapeAppearanceOverlay.MyApp.Button.Circle" parent="">
    <item name="cornerFamily">rounded</item>
    <item name="cornerSize">50%</item>
</style>